鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法
主料:鸡腿1个 草菇4个 蓝莓10个
辅料:红椒1/4个 菠菜10克 红葱头10克 黄椒1/2个
调料:食盐1克 橄榄油适量 白酒醋2勺 胡椒粉少许 香芹3克 蜂蜜1小勺
鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法
1.将所有食材洗净切好，鸡腿完整的脱骨
2.为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状，但和皮不要分离，这样做出来就是鸡排的样子
3.撒入黑胡椒，抹上海盐
4.锅中倒入橄榄油加热到5成热度
5.将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟
6.再翻面煎2分钟，中途放入草菇
7.将草菇鸡排炸好，鸡排切成小粒
8.将两勺白葡萄酒醋(可用柠檬汁代替)，两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀
9.淋入已经摆盘的沙拉上，拌均匀
10.最后放入草菇，鸡肉，摆盘即可