风味铁板煎梅花肉的做法
用料：猪梅花肉两片，洋葱一个，姜一块，蚝油一汤匙，番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，老抽三分之一汤匙，蒜味甜辣酱一汤匙，食用油半汤匙
做法：1. 备料。
2. 梅花肉用叉子均匀叉洞。
3. 把所有调料混合准备好。
4. 先抹一面，反过来抹另一面。
5. 保鲜膜盖好入冰箱冷藏一夜。
6. 土豆切薄片，洗净沥水。
7. 洋葱切圈。
8. 电饼铛或者平底锅或者铁板上刷油。把土豆片码放在最边上，洋葱在中间，煎到洋葱出香味。
9. 把洋葱拨到一边，煎洋葱的油很香，用来煎梅花肉。
10. 把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。
风味铁板煎梅花肉做法小贴士1，这个里面的土豆也很好吃，梅花肉可以换成猪排，牛排。但是煎肉切 记不要老是翻来翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。
2，甜辣酱是那种李锦记或者其他牌子，泰式的甜辣酱也可以，我买的是蒜蓉味的。
3，这个可以配意大利面吃，也可以配米饭。我觉得配米饭比较好吃。汤汁沾了米饭不错。