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    首页 中华菜系 滇菜 红枫湖香辣野生鱼丁
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    美食天下菜谱

    红枫湖香辣野生鱼丁

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-16

    152人看过

    查看评论 0条

    红枫湖香辣野生鱼丁
    • 栏目：滇菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    红枫湖香辣野生鱼丁的做法
    原料
    野生鱼一条
    调料
    鸡蛋清、芝麻、干辣椒节、花椒、生粉 姜蒜片、料酒、葱、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉、陈醋。
    制作方法
    1.将鱼治净，去骨切丁，码味；用鸡蛋清、生粉调制成脆浆糊。
    2.鱼丁入脆浆糊，下七成油锅炸成金黄色捞出。
    3.干辣椒节、花椒、姜蒜片炒香下鱼丁调味起锅装盘，撒芝麻即可。
    特点
    色泽鲜红、鱼线滑嫩、酸辣味醇厚，极具民族特色。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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