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    首页 中华菜系 浙菜 火腿香菇蒸鱼段
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    火腿香菇蒸鱼段

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-15

    51人看过

    查看评论 0条

    火腿香菇蒸鱼段
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    火腿香菇蒸鱼段的做法


    原料：
    ·草鱼
    ·香菇
    ·火腿
    作法：
    1、把买来的草鱼段洗清中间切成花刀，放黄酒、生姜腌制20分钟。
    2、将金华火腿切成一片片。
    3、干香菇先在清水里发涨开，然后去蒂。（可以将干香菇切片，但是我的鱼段大所以也不切开就用整只的）
    4、把腌入味的鱼段放盘中，鱼段中间夹放好一片火腿、一片香菇 .
    5、等锅里水开后，将鱼段放盘中隔水蒸熟。
    6、最后另起油锅、调好用耗油、盐、生粉制成的汁浇在鱼段上即可。
    这道火腿香菇蒸鱼段蒸菜的特点： 滋养清补、鱼嫩入味。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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