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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-12
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主料：猪肉(后肘)1个
辅料：葱2根，姜2片，蒜泥10克
调料：食盐适量，醋10克，料酒20克，香油20克
1.蹄膀洗净，去骨改刀，卷成圈，用白线扎紧
2.锅内放水，加葱、姜及料酒烧沸，放入蹄膀煮50分钟后离火，浸泡至稍凉时取出，去白线，切薄片，排入盘内
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