干煸白菜的做法
用料：白菜适量，红尖椒适量，大蒜适量，植物油适量，精盐适量，生姜适量
做法：1. 白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2. 红尖椒洗净切小段。
3. 蒜瓣切薄片。
4. 生姜切成细丝。
5. 锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
6. 等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7. 等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8. 锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9. 倒入蒜片，红椒爆香。
10. 倒入白菜片，大火翻炒。
11. 调入精盐，炒匀即可出锅。
干煸白菜做法小贴士1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。
2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。