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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-11
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用料 ：猪脚 两个老姜 250克添丁醋 5碗 黑米醋 一碗
做法 ：1. 烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用 2. 猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用 3. 老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄 4. 把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右
小贴士：1、猪脚汆水之后更好去毛；2、醋等液体在砂锅烧开后容易溢锅，所以趁其将要烧开之前改成小火可避免此惨剧。
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