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    美食天下菜谱

    猪脚姜醋

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-11

    76人看过

    查看评论 0条

    猪脚姜醋
    • 栏目：满汉全席 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    猪脚姜醋的做法



    用料 ：

    猪脚 两个老姜 250克
    添丁醋 5碗 黑米醋 一碗

    做法 ：

    1. 烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用
    2. 猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用
    3. 老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄
    4. 把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右

    小贴士：

    1、猪脚汆水之后更好去毛；
    2、醋等液体在砂锅烧开后容易溢锅，所以趁其将要烧开之前改成小火可避免此惨剧。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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