美味蔬菜鸡腿卷的做法
主料：草鱼块300克 中型番茄2颗 葱段适量 姜片适量 鸡腿2个 胡萝卜1根 黄瓜1根 香葱少许
辅料：万字酱油1勺 盐1/4小匙 黑胡椒碎适量 蜂蜜水适量
美味蔬菜鸡腿卷的做法步骤
1. 配合鸡肉的长度把胡萝卜、黄瓜、香葱分别切成细长条。
2. 厨房剪将鸡腿剔除骨头。
3. 刀背将鸡腿肉敲敲松，撒上盐并搓一下可以让它入味，然后撒上黑胡椒。
4. 将蔬菜段铺在鸡腿排上面。
5. 把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧。
6. 表面刷上蜂蜜水。
7. 用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来。
8. 放入预热到230度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后切成小片摆盘上桌，搭配万字酱油蘸食即可。
小贴士
1、鸡肉烤的时候会缩短一点点，所以蔬菜的长度可以稍微比鸡肉短一些。
2、鸡腿去除骨头后，最好用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。