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    美食天下菜谱

    胡萝卜珍珠丸子

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-09

    40人看过

    查看评论 0条

    胡萝卜珍珠丸子
    • 栏目：满汉全席 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    胡萝卜珍珠丸子的做法



    材料：猪肉，牛肉，胡萝卜，糯米，葱姜。（猪肉要肥瘦相间的，牛肉 是牛里脊，两者比例为1：1，或者牛肉更少一点）

    调料：料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖。


    做 法：


    1.糯米浸泡半天以上。（最好浸泡过夜）
    2.猪肉和牛肉分别剁成肉末。
    3.5.肉末加所有调料以及葱姜末，充分拌匀。
    4.胡萝卜切末。
    5.糯米充分沥干水份和胡萝卜拌匀。
    6.肉末做成丸子，滚上米并按实。
    7.锅内水烧开，入锅蒸10分钟左右即可。（蒸完会有汤汁，宴客的话，可以用汤汁勾个欠浇在丸子上，色泽更漂亮）


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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