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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-24
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鲫鱼1条
白菜适量
豆腐适量
粉条适量
食盐 适量
酱油 适量
大葱 适量
生姜 适量
花椒 适量
准备材料
将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味
用热油锅把鱼两面煎黄取出
锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟
将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟
再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可
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将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟.jpg)
再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可