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青萝卜蜇皮

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-08

55人看过

查看评论 0条

青萝卜蜇皮
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
青萝卜蜇皮的做法
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味:椒麻味      工艺:

青萝卜蜇皮的制作材料:

主料:海蜇皮500克,青萝卜200克
调料:盐5克,大葱10克,花椒3克,香油5克,味精2克

青萝卜蜇皮的特色:

菜质脆嫩,麻香适口。

教您青萝卜蜇皮怎么做,如何做青萝卜蜇皮才好吃

1. 青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝;
2. 海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用精盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入精盐和味精拌匀;
3. 葱切成葱花;
4. 锅置火上,放入香油烧至七成热;
5. 放入花椒炸出香味后捞去花椒;
6. 离火放入葱花略炸;
7. 倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内,拌匀装盘即成。


小帖士-食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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