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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-23
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绿豆50克
南瓜500克
食盐 3克
干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净； 老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用； 锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成； 吃时可加食盐少许调味。
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