银杏鸡肾的做法
菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒
银杏鸡肾的制作材料:
主料:鸡腰子500克
辅料:白果(鲜)50克,西芹50克,鸡蛋黄糕50克,油菜100克,牛奶30克
调料:植物油25克,料酒10克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红,尖,干)2克,姜2克,大葱5克教您银杏鸡肾怎么做,如何做银杏鸡肾才好吃
1. 将鸡肾洗净,剞上十字花刀,加姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉拌匀片腌片刻,下入开水锅氽熟;
2. 银杏(白果)下入开水锅内煮熟;
3. 油菜洗净剖开,下入开水锅内煮熟;
4. 西芹择洗干净切成段;
5. 蛋黄糕切成片;
6. 红辣椒去蒂、籽洗净切成块;
7. 炒锅注油烧热,下入姜片、葱段爆香,倒入鲜奶烧开;
8. 除去葱、姜,放入鸡肾、银杏、西芹、蛋白糕片、红辣椒块、油菜,加入精盐、胡椒粉、味精烧入味,用湿淀粉勾芡即可。
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