黄豆芽炖豆腐的做法
菜系及功效:私家菜 素斋菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味
工艺:原炖
黄豆芽炖豆腐的制作材料:
主料:黄豆芽250克,豆腐(北)300克
调料:色拉油40克,盐5克,味精3克,姜10克,大葱10克,胡椒粉5克,香油10克
黄豆芽炖豆腐的特色:
汤色乳白,滋味醇香。
教您黄豆芽炖豆腐怎么做,如何做黄豆芽炖豆腐才好吃
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净;豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块,分别入沸水锅内焯水后捞出;姜切片,葱切花。
2.锅置旺火上,放入色拉油,加入清汤约200毫升,烧沸后下入豆芽,豆腐精盐、味精、姜片,转用小火烧透入味,撒葱花、胡椒粉,淋香油,出锅装入汤碗内即可。