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美食天下菜谱
创建时间：2013-10-16
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧
主料：长江鲶鱼1条,酱肉50克,肉末100克,黄瓜末适量。调料：高汤,色拉油,豆瓣酱,盐,味精,老抽,糖,香油,胡椒粉,水淀粉,葱,姜各适量。
1 鲶鱼宰杀洗净，斩成块，加盐、味精腌制入味，入油锅炸熟。
2.酱肉冲水去咸味末，切成末。肉剁细。
3.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤，放入原料，烧开调味，勾芡即可。
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做法：主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺
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