鸡汤泡饭的做法
鸡汤泡饭的做法（早餐菜谱）
鸡汤先在锅里慢慢炖着，咕嘟 咕嘟 
米饭是新蒸的，正宗泡饭用的是隔夜饭，不隔夜也得是剩饭，可能隔夜的米饭经过热汤短暂的泡制，会更加软硬适中，更加有嚼头吧~~
一个小时后鸡汤煲好了，盛一碗出来，将泡酸萝卜捞出、切好
将滚烫的鸡汤浇在米饭上，因为米饭是新蒸的，可以直接浇啦~~如果是剩米饭或者隔夜的，最好开火下锅稍微煮一下，记得不要煮的时间太长，最佳境界是见水又见米，即成泡饭。
一碗简单好吃的泡饭就做好了，全无稀饭的那种黏糊和面目不清，吃到嘴里条理清晰，层次分明，米粒在唇齿间顽皮逗留，有嚼头，嗯！好吃！吃的口干了，来口汤，乏味儿了，腻了，再嚼一根脆脆爽爽的红椒泡酸萝卜条。 
就是这样非粥非饭，四六不靠的东西，另多少老辈人魂牵梦萦，捎带着吃着他们做的饭长大的晚辈儿们，也跟着念叨着泡饭的好。
