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台湾三杯鸡

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-12

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台湾三杯鸡
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
台湾三杯鸡的做法

台湾三杯鸡的做法

台湾三杯鸡的做法(荤菜)

台湾三杯鸡的做法(荤菜)

台湾三杯鸡材料:

三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔(红绿皆可)一扎 米酒1杯 油(麻油和油混合)1杯 酱油1杯砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个(不爱吃辣可省) 葱白适量 蒜5-8粒

1.三黄鸡洗干净剁块备用,九层塔洗干净摘嫩枝叶备用,干辣椒切碎2.最好用砂锅烧热后倒入油,下辣椒,葱白,姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 片刻。3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油,加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 改慢火盖锅盖焖煮(不必加水)。4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。

台湾三杯鸡的做法(荤菜)

有一些超市买标着九层塔的干香料,我也曾经吃过,我觉得绝对不是九层塔这个品种,所以大家还是千万别买来做这个菜自我安慰,会直接把鸡味道搞得很怪的,那些香料瓶装着所谓的九层塔只适合西餐。大家还是直接买新鲜的九层塔比较好。

The end Heaven_Travel台湾三杯鸡的做法(荤菜)

台湾三杯鸡的做法(荤菜)


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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