冰镇盐水豆腐的做法
冰镇盐水豆腐的原料:豆腐一块;
冰镇盐水豆腐的配料:辣椒;
冰镇盐水豆腐的调料:油和盐。
冰镇盐水豆腐的做法:
1、豆腐切成块状(可以按自己喜欢的形状切);
2、油锅烧热,放入豆腐炸至两面金黄;
3、豆腐炸好捞起沥干油份;
4、用适量盐加水搅拌融化,放入豆腐和干辣椒,冰箱冷藏即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:
1、豆腐要买比较老的那种,嫩豆腐不行的。
2、辣椒可随个人口味来放,不喜欢辣的可以不放
健康提示:
性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。 豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。
食物相克:
因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。