猪尾鲫鱼玉子豆腐的做法
猪尾鲫鱼玉子豆腐汤的原料：猪尾巴、玉子豆腐、白鲫鱼
猪尾鲫鱼玉子豆腐汤的配料：香油、盐、香菜
猪尾鲫鱼玉子豆腐汤的做法：
1、玉子豆腐切成粗待用。
2 猪尾巴洗净飞水待用。
3 鲫鱼去内脏去鲮洗净，用吸油纸吸干鱼身上的水份，将小许盐抹到身上，起油锅将鱼煎至两面金黄色，同时将玉子豆腐也略煎一会。
4 将飞过水的猪尾巴放进汤锅里，加入清水，大火煲二十分钟后调小火继续煲二十分钟，然后加入煎好的鱼和玉子豆腐再煲二十分钟，快起锅时加上少许盐和香菜就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、猪尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
2、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
健康提示：
1、猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
4、日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
食物相克：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。