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红糖芝麻大饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-24

118人看过

查看评论 0条

红糖芝麻大饼
红糖芝麻大饼的主料:
面粉

面粉适量

红糖芝麻大饼的辅料:
红糖

红糖适量

白芝麻

白芝麻适量

红糖芝麻大饼的调料:
酵母粉

酵母粉 适量

植物油

植物油 适量

红糖芝麻大饼的做法

做法:1)把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖(糖和面大概是一半儿一半儿的比例吧)。

2)把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上。


3)把面片的边儿从各个方向揪起来,捏在一起,成一个大厚饼(怕麻烦的话,当然也可以简单对折一下,做成半圆形的饼,不管做成什么形状,记得要捏紧边儿就成)。


4)擀成稍薄一点的大饼,用手沾清水,略微拍湿饼面,然后撒上芝麻,轻轻按紧。一面粘好芝麻以后,再粘另一面。

 

5)无水锅开中火(不放油),锅热以后,转小火,把饼放进去,盖锅盖,过几分钟以后,看看底面烙成金黄色以后,翻面。

6)再盖上锅盖,至另一面也成金黄色即可盛出,吃的时候切开。

注:1)红糖里拌点儿面粉做馅儿,熟了以后切开的时候不会淌糖浆。

2)没有无水锅的话,普通煎锅应该也可以做,只是,我想,普通锅的锅底比较薄,应该更注意用小火,以免饼的表面糊掉里面却不熟。

 



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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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