手把手教你做▆◣香芋酥

手把手教你做▆◣香芋酥的做法
   前些天一直有MM问我香芋酥的做法,今天有空就赶快贴上来，喜欢的朋友可以试做哦~香芋酥配方:    A:油皮    高筋粉     500g    低筋粉     500g    糖粉       120g    盐         5g    黄油       350g    水         400g    B：油酥    低筋粉     200g    酥油       90g    香芋色香油  6g    首先做油皮,将油皮里的高筋粉、低筋粉、糖粉、盐称量好，搅拌均匀.然后加入水，再搅拌均匀.    加入黄油，继续中速搅拌,至面团表面光亮就好了,然后将面团盖上保鲜膜松弛1个小时左右.     呵呵，不要笑,我们的师傅一般都把时间写在袋子上，怕忘记了!下来就开始做油酥了.现在将低筋粉和酥油混和在一起揉搓,充分混合均匀.    均匀以后就变这个颜色了.    这时加入香芋色香油，搓均匀.哈哈,变颜色了吧?   这个是揉好的油酥.~~~~~~~~~~~   油皮松弛好以后，下成45g重的剂子.    将香芋油酥下成25g重的剂子包入油皮中,包的时候要均匀，收口不要太厚.  21/212>