美味佳肴-苹果菜的做法
鳕鱼苹果 选料:6个苹果,900g鳕鱼,5根葱,12粒小豆蔻,3勺香菜末,1勺酒醋,2勺葡萄干,6只橘子,1只柠檬的原汁,1勺黄油,盐,胡椒 制作:切苹果5MM厚片,每片当中挖5cm大洞,撒柠檬汁和盐.葡萄干热水浸15分钟. 准备塞苹果的馅:葱切碎,挖出的苹果肉切细,捣碎小豆蔻和香菜末. 将这些倒入已放了1勺黄油的平底煎锅,大火5分钟,倒醋,再烧2分钟,放入沥干的葡萄干,摇锅. 随后倒入一只盛有生鳕鱼薄片的色拉缸内. 配制方法:在每层苹果间加入做好的馅,每只苹果用食用油纸包好,在210度的炉内烤15分钟 61/6123456>
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