自制鲜柠蜜的做法
今天在超市见到鲜柠檬有特价,于是就买了三个回来。这几天北风起,人总想喝点果子蜜之类的,现在有柠檬就最好不过了,一于炮制个鲜柠蜜叹叹!这种做法是一位做酒店西厨的朋友教我的,做法非常简单,每年秋起时我都会腌制一盘放冰箱备用,用来解渴、开胃、甚至做西餐的汁料和美容皆可。有兴趣的朋友不妨一试!(注意:鲜柠蜜最好在两周内用完,不宜摆放过久)鲜柠檬若干洗净切片 在耐酸容器底部铺上一层柠檬片 均匀铺上一层砂糖 按此规律一层柠檬一层砂糖交替相间,最后以砂糖覆盖柠檬表面。 盖上盖子,放冰箱保存。 两天后就可以拿来用了,砂糖已溶解和柠檬汁变成柠檬蜜了! 取两块柠檬片和几勺鲜柠汁用温开水冲调一杯鲜柠蜜,喝一口,好舒服!
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