冰糖冻雪花梨的做法
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉。 主料： 雪花梨1个 辅料： 琼脂、冰糖各10克 做法： 雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。 提示： 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。 3、琼脂撕成小块与敲碎的冰糖一起放在水中，以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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