羊肉片青菜豆腐泡汤的做法
需要原料：羊肉片一斤左右，多点少点无所谓，在超市里买切好现成的羊肉片，不但方便而且味道也好，肥瘦随自己喜欢啦。青菜350克左右，这也是随自己喜欢，用大白菜小白菜都行，奶白菜娃娃菜也行，最好是叶子多点。豆腐泡30克，方的三角的都行，最好一个豆腐泡对切成两半，这样比较入味，嫌麻烦不切也行。葱切成小段，有三四段就够了，姜需要三四小片。需要调料：盐一茶勺，鸡精一茶勺。清水1200ml。做法：汤锅中放入清水，放入葱段姜片，大火烧开，放入鸡精，鸡精化开后，将火转成中火，将青菜放入锅中，等青菜稍软后，放入豆腐泡，稍煮一会，等豆腐泡变软后，放盐，搅拌均匀，接着放入羊肉片，注意搅拌，不要让羊肉片粘在一起，等羊肉片变色后，就可以关火了，不要把羊肉片煮老了。 ps.这道菜也可以不放盐，自己做点佐料，比如用一点酱油加上一点醋，放点辣椒油和香油，沾着吃也好吃，如果嫌做佐料麻烦，买点涮羊肉的佐料也成，就和吃涮羊肉有异曲同工之妙了。
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