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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-21
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1. 将活三黄鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净； 2. 洗净的鸡放入开水锅内，加桂皮，八角，煮至断生捞出； 3. 用麻油搽遍鸡的全身(以保持鸡身金黄色)，待其冷却后斩成小条块装盘； 4. 将炒锅坐火上，倒油烧至六七成热，下葱花，姜末，并加鸡汤少许和细盐，味精，待卤汁沸滚后，浇在鸡块上即成。
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