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美食天下菜谱
创建时间:2013-08-22
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绿豆鸡汤的做法
原料:三黄土鸡、绿豆、葱、姜、料酒、盐
做法:
1、绿豆提前取出洗净,用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净,取一半即可,爪子切开来,也可以不放入。
3、鸡不用剁块,整只放到清水中焯过,去血水,捞起。
4、姜切片,葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内,加半锅清水,煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入,加料酒、葱姜,继续煮,直至绿豆煮开花了,放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
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