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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-09
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鸡爪汤冻的做法
做法： 1、将鸡爪洗净，锅内放入清水和姜片，将鸡爪焯水备用；
2、另起锅放入清水，加入适量的白酒、花椒粒、盐、糖、酱油、姜片，再放入鸡爪，大火煮开，改小火煮至汤汁浓稠；
3、关火后，趁热将汤汁滤出，待汤汁晾凉后，既会自然成冻。将汤冻分割成小块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻即可；
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