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    美食天下菜谱

    蛋黄香桃汁沙司

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-08

    39人看过

    查看评论 0条

    蛋黄香桃汁沙司
    • 栏目：凉菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蛋黄香桃汁沙司的做法

     蛋黄香桃汁沙司的做法

    原料　鸡蛋黄８ 个　稀黄油１００ 克　香桃汁５０ 克　百里香

    末１ 克　精盐１ 克

    制法　在洗净、消毒的瓦盆内，放入鸡蛋黄，将盆置于微开的

    热水锅内，用木铲搅蛋黄，搅到蛋黄起泡后，将稀黄油慢慢倒入蛋

    黄泡内，边倒油边搅拌，然后，加入精盐、香桃汁、百里香末拌匀即

    成。

    特点　色泽浅黄，咸而微酸，清爽开胃，用于各种肉扒类菜肴。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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