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    首页 菜谱大全 热菜 香椿彩蛋
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    美食天下菜谱

    香椿彩蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-05

    70人看过

    查看评论 0条

    香椿彩蛋
    香椿彩蛋的主料：
    香椿

    香椿适量

    鸭蛋

    鸭蛋适量

    香椿彩蛋的辅料：
    火腿

    火腿适量

    香椿彩蛋的调料：
    高汤

    高汤 适量

    精盐

    精盐 适量

    香椿彩蛋的做法
    香椿彩蛋的材料：
    香椿、鸭蛋、火腿、精盐、高汤
    香椿彩蛋的做法： 
    1. 鸭蛋洗净用筷子从气室一端戳一小洞，倒出蛋液(蛋黄、蛋清分别盛入两个碗内)，蛋壳轻轻洗净，擦干；
    2. 蛋黄搅匀，上笼蒸成蛋羹；
    3. 蛋清加精盐和高汤，做成蛋清汤；
    4. 香椿洗净与火腿、蛋黄羹分别切细丁，一同倒入蛋清汤内搅匀，再填入鸭蛋壳中；
    5. 蛋壳上的小孔用一小块保鲜膜盖上，码入大碗中，上笼蒸约15分钟；
    6. 取出晾凉水，剥去蛋壳，切成片装盘即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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