葱烧豆干的做法
葱烧豆干的特色：色泽微红，软嫩咸甜，葱香味浓，营养可口。葱烧豆干的做法： 1. 将猪肉切片；2. 大葱切段；3. 香干切成条；4. 勺内加油烧热，放入葱段炒成黄色时出勺出装盘；5. 再把肉片下入勺内炒至变白断生；6. 放入姜末、蒜末炒香；7. 烹入料酒，加酱油、豆干条、鸡汤、精盐、白糖、花椒水15克略烧入味；8. 下入炒好的葱段味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油出勺。葱烧豆干的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
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