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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-11
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酱香红烧羊肉的做法
红烧羊肉
原料:带皮羊肉750克,青蒜叶少许,姜块、葱、米酒、酱油、冰糖、精盐、淀粉各适量。
制法:1.锅内放入羊肉及加适量水,用中火煮沸片刻后取出、洗净;青蒜切段,葱洗净打结。
2.将羊肉、米酒、酱油、精盐、葱结、姜块放入锅内,加水至淹没肉块,用旺火煮沸后撇去浮沫,加入冰糖,小火炖1小时,至羊肉酥烂,加入青蒜段,勾芡即可。
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