丝瓜酿虾盅的做法
丝瓜酿虾盅的做法
材料：丝瓜一条、沙虾250g。
调味料：蒜蓉、盐、糖、油、泰式酸辣酱少许。
做法：
1、丝瓜削皮后，切成均等的3厘米长的小段。用小汤勺小心的挖出三分之一的瓜肉，方便一会放入整只虾用。
2、沙虾去头去壳，留下最后的一节壳和尾巴作为装饰。虾背上用小剪刀挑出泥肠，在虾的中段剪开一小口，尾巴从小口穿过，这样团好的虾就能漂亮的立起来了。
3、蒜瓣用压蒜器压好蓉。
4、盐、糖、油、少许的泰式酸辣酱调匀备用。
5、在团好的虾盅上均匀的覆盖上蒜蓉酱，入味10分钟。
6、置上汽的蒸锅6分钟即可。
7、蒸好的酿虾盅倒掉水分，淋上热油即可。
8、趁热吃，味道咸鲜，白口也可吃完的哈。