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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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榄豉酱蒸鱼头的做法
原料：花鲢鱼头 葱 姜调料：榄豉酱 盐 花雕酒
事先准备： 1. 鱼头洗净后加入适量花雕酒抹匀，再加入适量盐抹匀，腌制入味。 2. 葱切段，姜切片。
做法： 1. 在鱼头上铺一层榄豉酱。 2. 再铺上葱姜。 3. 开水上笼，大火蒸１０－１５分钟至熟（时间请根据鱼头的大小调节）。
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