香辣干锅娃娃菜的做法
香辣干锅娃娃菜的做法
原料：娃娃菜2棵，
配料：五花肉50克不到，水发香菇三朵(小的多点也行），葱、姜、蒜各适量，干辣椒10个，新鲜小米椒5个，洋葱1/2个切丝
调味料：盐少许，耗油一大勺，生抽一大勺
做法：1，每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）；
2，配料改刀如图左上1；
3，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；
4，加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可。