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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-28
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香菇蚝油鸡翅的做法
用料：鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量
调味料：蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许 冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许
做法：1、鸡全翅洗净，切成3段备用
2、干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用
3、锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出
4、锅内留底油爆香葱姜和香菇
5、放入鸡翅翻炒
6、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀
7、加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约30分钟
8、最后把汤汁收至浓稠即可
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