家常红烧小龙虾的做法
家常红烧小龙虾的做法
原料：小龙虾、 调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁 做法： 1、葱切段、姜切片，佐料准备好 2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。 3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉、 4、煸出香味后倒入小龙虾 5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精 6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。 7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。 8、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。