▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
14256人看过
查看评论 0条
风味手撕猪心的做法（凉菜）
猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟 自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
猪心洋参汤
麦冬芡实炖猪心汤
猪心汤
五指毛桃炖猪心汤
猪心双笋汤
黄芪猪心汤
无花果煲猪心肺
手撕猪心拌香葱
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：原料：秋葵200克、芝麻酱2大匙、生抽1
做法：主料：干黄花菜50克粉丝1把辅料：黄瓜1
做法：主料:茄子1根调料:生抽1大匙香菜适量大
做法：主料:蚬肉300克黄瓜1根调料:食盐1/
凉拌腐竹丝
秘制老醋花生
爽口泰式凤爪
葱油干豆腐
凉菜造型
水煮五香花生米
白醋泡萝卜
重庆凉面
熏酱鸡手
