冰糖酱鸡的做法
冰糖酱鸡的做法
原料：农家土鸡一只（600克） 山笋50克 香菇、姜片适量调味料：老抽2大勺 黄酒1大勺 食用油20克 清水500克 酱油、冰糖适量 做法：1.将土鸡彻底清洗干净后剁成小块2.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用3.在锅中倒入20克食用油，放入姜片4.接着将剁好的鸡块倒入锅中5.将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上6.最后倒入第2步调好的料汁、冰糖、以及清水后开火7.中小火烹饪大约45分钟后8.转大火收汁10分钟至冰糖酱汁特别粘稠，几乎无法流动时关火9.最后出锅时，将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用