▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 滇菜 辣子鸡
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    辣子鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-19

    5223人看过

    查看评论 0条

    辣子鸡
    • 栏目：滇菜 工艺：烧
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣子鸡的做法
    1. 肥嫩公鸡宰杀，去毛、内脏剖洗干净，带骨砍成2.6 厘米见方的块；
    2. 生姜块拍松，葱切寸段；
    3. 将鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时；
    4. 将干辣椒用温水洗净，加大蒜、生姜用擂钵舂绒成糍粑状；
    5. 大蒜去皮用油炸黄捞出备用；
    6. 油烧至七成热，将糍粑辣椒煸炒呈黄色；
    7. 再加甜酱同炒，把腌好的鸡放入炒3～5 分钟；
    8. 再加清水淹没鸡，放酱油、盐用文火烧；
    9. 待鸡肉离骨，去葱、姜，加炸好的大蒜烧10 分钟即成。


    来源：
    tags:

    上一篇：宫保鸡 下一篇：番茄鸡片
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    黑胡椒烩鸡胸

    黑胡椒烩鸡胸

    做法：材料：土豆350克、鸡胸肉150克、甜豆

    番茄豆腐炒肉片

    番茄豆腐炒肉片

    做法：番茄豆腐炒肉片菜系：川菜色香味：香，嫩，

    茭白

    茭白

    做法：烹制方法：1、将茭白洗净切成滚刀块，入油

    火腿大白饼

    火腿大白饼

    做法：主料：面粉３.７千克。配料：熟面粉３００

    热门菜谱
    破酥包子

    破酥包子

    20360人次
    凉拌折耳根

    凉拌折耳根

    10822人次
    汽锅脚鱼

    汽锅脚鱼

    10250人次
    清炖蹄膀

    清炖蹄膀

    9643人次
    锅贴乌鱼

    锅贴乌鱼

    9222人次
    家常血豆腐

    家常血豆腐

    8810人次
    砂锅焖狗肉

    砂锅焖狗肉

    8594人次
    烤麂子肉串

    烤麂子肉串

    7984人次
    竹筒烤鱼

    竹筒烤鱼

    7452人次