五香豆干春卷的做法
五香豆干春卷的做法
炸得酥黄的外皮包卷住鲜美香稠的馅料，一口咬下，丰富口感立刻释放。
材料
春卷皮12 张
调味料
馅料
五香豆干5 块、猪肉150 克
卷心菜100 克、胡萝180 克
A 料:酱油1 大匙、淀粉1/2 小匙
B 料:盐1 小匙
C 料:淀粉水1 大匙
做法：1.五香豆干洗净;卷心菜剥开。洗净;胡萝卜洗净、去皮;切切丝备用。
2 猪肉洗净，切丝，股入碗中， 加入A 料;拌匀并腌约10 分备用 。
3 锅中倒入2 大匙油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出，余油继续烧热，加入全部馅炒熟，再加入猪肉丝及B 料炒匀，最后加入C 料勾薄芡，盛出为内馅备用。
4 春卷皮摊平，分别包入适量的内馅卷好(图2) ，放入热油锅中炸呈黄色捞出出，沥干油分，排入盘即可端出。