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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-10
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1、豌豆苗
2、瘦肉丁
3、皮蛋
4、皮蛋切小丁。
5、热锅下油先入姜丝、蒜沫煸出香味(金黄色千万别糊)。
6、下切成丁的皮蛋和姜蒜一起煸炒(有点焦)。
7、下三碗(小碗)高汤或水熬煮成白色浓汤，然后开大火让汤沸腾放瘦肉丁(用盐、淀粉抓均)。
8、下豌豆苗。
9、用筷子迅速搅动几下。
10、豆苗变色即可出锅装碗。
鲜香可口，营养丰富
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