京酱平菇丝的做法
主料： 平菇 400克
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 食用油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 番茄酱 适量 郫县豆瓣酱 适量 甜面酱 适量
京酱平菇丝的做法：
1、原料图。
2、锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
3、沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
4、葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
5、锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
6、倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
7、煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
8、调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。
京酱平菇丝特色：
咸香下饭