玫瑰腐乳鲫鱼的做法
主料： 鲫鱼 455克 玫瑰腐乳 1块(带汁)
辅料： 大蒜 适量
调料： 红剁椒 2茶匙 食油 2茶匙 生抽 适量 黑胡椒粉 1茶匙
玫瑰腐乳鲫鱼的做法：
1、准备好鲜活鲫鱼一条。
2、准备好大蒜和玫瑰腐乳。
3、鲫鱼收拾干净，鱼背剔花刀(便于入味)。
4、鱼身抹上少许盐，腌制20分钟。
5、大蒜洗净切段，生姜切片;腐乳与汁充分调匀成味汁备用。
6、锅中油热，爆香生姜片。
7、姜片拨一边，放入鲫鱼两面略微煎一下。
8、鲫鱼翻身
9、锅中余油下入大蒜，炒出香味。
10、倒入腐乳汁，炒匀。
11、放入鲫鱼，均匀裹上腐乳汁，焖2分钟;淋入生抽。
12、加入黑胡椒粉，煮2分钟。
13、加入红剁椒。调好味，盛入盘中。
玫瑰腐乳鲫鱼特色：
咸香可口