豆芽炖鲫鱼的做法
主料： 鲫鱼 4条 黄豆芽 100克
辅料： 大蒜 2根 生姜 1块
调料： 油 1茶匙 火锅底料 适量
豆芽炖鲫鱼的做法：
1、准备好食材。
2、鲫鱼收拾好，用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。
3、豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。
4、锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。
5、锅中余油，爆香姜片。
6、下入黄豆芽炒匀。
7、倒入鲫鱼。
8、倒入火锅底料;加入适量冷水，小火煮10分钟。
9、加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。
豆芽炖鲫鱼特色：
咸香适口