笋干腊肉汤的做法
推荐0工艺：煮口味：香辣味难度：普通水平时间：30-45分钟笋干150克 腊猪肉100克辣椒25克 调料香油10克 酱油30克熟猪油30克食盐少许味精少许白糖10克 水淀粉45克 清汤750克
1、将笋干放入清水中浸泡一下，再放入沸水锅中煮5分钟，捞出沥干，切成大块。
2、腊猪肉刷洗干净，放入碗中，入笼用旺火蒸熟，取出，切成片;
3、辣椒去蒂，洗净，切成小段。
4、锅中加入熟猪油烧热，放入辣椒、腊肉炒出香辣味，再加入笋干、清汤、酱油、食盐、白糖烧沸。
5、然后转小火烧煮约5分钟，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装碗即可。
<