花菜肉丸大米粥的做法
推荐0工艺：煮口味：软香味难度：普通水平时间：1小时以上西蓝花 60克 大米 150克猪肉100克 葱5克姜5克调料芝麻油适量生抽适量香油适量食盐适量植物油适量淀粉适量
1、将西蓝花掰成小朵，放淡盐水中浸泡，捞起沥水;葱、姜切成碎末，备用。
2、猪肉清洗干净，剁成肉馅，加生抽、葱末、姜末、淀粉、食盐、芝麻油拌匀腌制片刻。
3、大米淘洗干净，加植物油、食盐拌匀，腌渍半小时。
4、腌渍好的肉馅，顺一方向搅打上劲，再逐个捏成小丸子;
5、砂锅置火上，加水煮开，放入肉丸煮至变色，捞起沥干。
6、净锅复火上，再加水烧开，倒入腌渍好的大米煮沸，转小火煮至熟烂;
7、倒入肉丸同煮5分钟后，放西蓝花朵搅拌续煮5分钟，关火。
8、最后加食盐调味，烹入香油拌匀即可盛起，装碗食用。
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