开面三明治的做法
推荐1工艺：煎口味：软香味难度：初级水平时间：10-30分钟牛肉 200克 吐司1片鸡蛋 1个 香菜适量调料料酒适量蛋黄酱适量胡椒粉适量食盐适量鸡粉适量植物油适量淀粉适量
1、将牛肉洗净，切片再切条后剁碎，加食盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡粉拌匀，腌渍;
2、香菜择洗干净，切段;备好吐司;
3、双手洗干净，把腌渍好的牛肉馅，摊在掌心，按压成圆饼装。
4、坐锅点火，加植物油烧热，放入做好的肉饼，煎至两面金黄，盛起。
5、净锅复火上，留底油烧热，磕入一个鸡蛋，加少许胡椒粉，煎成荷包蛋，备用。
6、取一片吐司抹上蛋黄酱，铺上一层香菜段，盖上荷包蛋即可食用。
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