腊味鸡蛋三明治的做法
推荐0工艺：煎口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟面包2片 腊肉 60克番茄 1个 鸡蛋 1个 蔬菜适量姜3克葱花5克调料蛋黄酱适量胡椒粉适量食盐适量植物油适量
1、将番茄洗净，切片;蔬菜择洗干净，撕大块;
2、小葱择洗干净，切葱花;姜切末;腊肉切薄片，备用。
3、坐锅点火，加油烧热，爆香葱花、姜末，放腊肉煸炒出油脂，盛起。
4、净锅复火上，再加油烧热，磕入一个鸡蛋，撒上少许食盐、胡椒粉，煎成荷包蛋，盛出。
5、取一片面包，抹上一层蛋黄酱，铺上炒好的腊肉;
6、盖上荷包蛋，放上番茄片、蔬菜，再挤上一层蛋黄酱。
7、最后盖上另一片面包即可食用。
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